Вечером смешивают кефир, ряженку и сметану — утром готова густая намазка со вкусом топлёного молока

К тостам можно заранее приготовить мягкую намазку с лёгкой кислинкой и вкусом топлёного молока. Вся работа занимает несколько минут, а вкус удивляет своей нежностью. Что понадобится 500 мл кефира жирностью 3,2%; 500 мл ряженки; 250 г сметаны жирностью 20%; щепотка соли. Как приготовить намазку Кефир, ряженку и сметану смешивают венчиком до однородности и слегка солят. Дуршлаг выстилают чистой марлей, сложенной в несколько слоёв, и ставят над глубокой миской. Между дном дуршлага и миской оставляют место для сыворотки. Смесь выливают на марлю, прикрывают свободными краями ткани и убирают в холодильник на ночь. Утром проверяют густоту. Если масса держится на ложке и легко распределяется по хлебу, её перекладывают в контейнер.